【吃貨放射師☢️】

2019.04.18 中泰小館

牛肉綠咖喱

泰式鳳梨蝦球

泰式海鮮酸辣湯

椒麻雞

青檸魚

打拋豬

泰北香酥肉

泰國料理主要以酸、甜、鹹、辣這幾種味道來展現特色，

其次重點是芬芳的香氣，

通常來自檸檬草、香茅、南薑、青檸（泰國青檸菜）等各種香草葉、

椰奶，及各式各樣的發酵海鮮食品，

像是蝦醬、發酵魚醬和魚露等來混搭調配。

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泰式打拋豬
台灣吃到的打拋豬大多是用九層塔來料理，

但正統泰國打拋豬是使用打拋葉下去拌炒提味！

闆娘說打拋豬，在泰國不這麼稱呼，而是唸「嘎拋」，

可能是口音的差異，才唸成「打拋」。

泰式酸辣海鮮湯
為一道舉世聞名的的湯品，

是由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成的。

酸辣湯音譯為Tom yum(又稱冬蔭湯)；其中Tom表示湯，yum表示酸辣之意。

泰式奶茶
泰式奶茶的經典，在於「苦」、「甜」、「香」三種味道融合恰當好處。

它顏色特別，有別於一般奶茶的色調，呈現橘色的色彩，喝進嘴裡頭，

能感受到茶的濃醇香味，還有煉乳的甜蜜滋味，有種小確幸的幸福感

但泰奶的經典元素在於[七葉蘭]這是繼瓦城之後才恍然大悟的秘辛

闆娘-趙姐，個性活潑豪邁，

手作泰國料理是非常的道地，

畢竟人家是花錢、花時間至當地求學而來的，

用料豐富實在，也非常講求泰式料理的精神，

是不錯的聚餐之地

前提是它採「預約制」

闆娘得一人準備食材及烹煮；

讓上門的客人賓至如歸

且能細細品嚐正統泰式料理文化

此次用餐人數約10人左右，點餐請斟酌或詢問趙姐

店家地址:台東縣台東市松江路一段89號
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營業時間⏰週五-週日，採預約制